Tutorial, Review, Tips&Trik

Resep Rahasia Martabak Mini Unyil Anti Gagal Bantat Terbukti

Resep Rahasia Martabak Mini Unyil Anti Gagal Bantat Terbukti-Berawal dari kebiasaan anak saya kalau pagi-pagi makan camilan dulu sebelum sarapan pagi dengan kue-kue basah yang dijual ditukang sayur saya jadi punya ide untuk membuat kue sendiri karena cukup membuat repot ibunya Karena pagi-pagi harus membeli kue-kue basah.

Sedangkan kalau tidak dituruti alamat jadi ngambek.Kebetulan saya suka dunia masak memasak apalagi membuat kue.Saya berpikir keras kira-kira bikin kue apa ya? Yang bahannya muduh didapat tapi cara pembuatannya praktis dan biayanya murah meriah.

Resep Martabak mini unyil
Martabak mini
Suatu saat saya kedatangan adik saya yang memberikan kue martabak mini atau Unyil tapi sayangnya kuenya tidak sempurna bikinannya nggak mengembang layaknya martabak.Nah disitulah saya akhirnya punya ide untuk membuat martabak mini(Unyil) karena kebetulan adik saya punya cetakannya dan jarng dipakai.

Saya pinjam cetakan martabaknya untuk membuat martabak mini dan jika hasilnya bagus saya berencana membeli cetakannya.Harganya lumayan mahal sekitar Rp.250.000.Bagaiamana dengan resepnya? Tenang saja Kebetulan saya punya pengalaman jualan martabak kurang lebih setahun tapi yang ukurannya besar seperti martabak Bangka jadi saya tahu bahan-bahannya dan cara pembuatannya.

Ada sedikit perbedaan resep membuat martabak besar dengan martabak mini.Dulu sewaktu masih jualan martabak,sekali aduk adonan butuh 3-5 kg terigu jadi adonannya lumayan banyak sehingga takaran bahan-bahannya juga banyak tapi untuk martabak mini adonannya sedikit otomatis bahan-bahannya juga harus dikurangi.

Disinilah diperlukan eksperimen atau coba-coba sampai menghasilkan adoanan yang bagus sehingga martabaknya juga bagus empuk dan mengembang tidak bantat makanya jangan heran kalau ada yang menjual resep martabak mini karena bagi yang belum pernah membuat kemungkinan gagal cukup besar.

Saya sendiri beberapa kali melakukan eksperimen sampai akhirnya menghasilakn martabak manis yang cantik.Nah…saya akan membagiakannya secara gratis kepada anda jadi nggak usah beli mahal-mahal hitung-hitung saya dapat pahala he he he…Oh ya resep rahasia martabak mini unyil ini cocok bagi anda yang ingin bisnis kue basah modalnya tidak terlalu besar.
Baca juga : Resep Mie Ayam Enak Ala Media Kompilasi

Berikut Resep Rahasia Martabak Mini Unyil selengkapnya 

Bahan-bahan :
250 gram Tepung terigu Segitiga Biru
5 sendok teh Gula Pasir
½ sendok teh Ragi Instan/Gist fermifan
1 sendok teh soda kue(Baking powder)
260 ml air
Coklat meises
Mentega

Cara Membuat:
1.Masukkan terigu,gula pasir,ragi instan kedalam wadah

2.Tambahkan air sedikit demi sedikit kemudian diaduk menggunakan mixer dengan speed sedang(kalau saya nomor 1) sampai rata.Perlu anda ketahui banyaknya air sangat menentukan jadi atau tidaknya martabak mini ini kalau keenceran adonan tidak akan mengembang kalau kurang air matangnya tidak merata atau cepat gosong.Saya sendiri beberapa kali mencoba hasilnya kurang bagus namun setelah ukuran airnya 260 ml atau segelas plastik Tupperware kecil barulah hasilnya bagus.

3.Setelah adonan benar-benar rata diamkan sekitar ½  jam sampai 1 jam

4.Ambil 1 sendok teh baking powder (Saya menggunakan merk Kupu-kupu) masukkan kedalam gelas yang berisi air ¼ bagian lalu aduk rata.Masukkan kedalam adonan lalu diaduk sampai rata.

5.Siapkan cetakan martabak mini,Saya sendiri menggunakan cetakan martabak 7 lubang dengan diameter 8 cm berlapis Teflon.Panaskan dengan api kecil.

6.Masukkan adonan 1 sendok sayur kedalam masing-masing lubang sambil diputar untuk membentuk kuping(bagian sisi)

7.Taburi masing masing lubang dengan gula pasir 1/3 sendok teh lalu tutup.

8.Setelah adonan terlihat matang cirinya adonannya berlubang ,berwarna kekuningan dan sudah tidak ada gelembung dari adonan serta kupingnya berwarna coklat Angkat menggunakan susuk khusus atau bisa juga dengan stik kayu tipis lalu letakkan kedalam wadah/piring.Jika adonan terlihat gosong tapi ada bagian yang belum matang(Putih) kemungkinan api terlalu besar

Resep Martabak mini

9.Olesi martabak Mini yang sudah matang dengan mentega menggunakan kuas kue.Taburi dengan coklat meises atau terserah keinginan anda misalnya parutan keju,kacang atau selai.Tambah nikmat lagi jika ditambahkan susu kental manis.

10.Tra la la…Martabak mini unyil siap dinikmati anggota keluarga.1 resep diatas bisa jadi 23 biji martabak unyil lumayan banyak bukan? Cukuplah untuk camilan sekeluarga.

Demikianlah informasi tentang Resep Rahasia Martabak Mini Unyil Anti Gagal Bantat Terbukti yang bisa saya bagikan untuk anda semoga bermafaat jika ada yang kurang jelas silahkan bertanya melalui komentar dengan senang hati saya akan menjawabnya. 

29 comments:

  1. Wuih, pas banget , kebetulan saat ini saya juga lagi suka masak nih. Gara-gara keseringan nonton video tutorial masak di youtube, akhirnya jadi coba-coba bereksperimen memasak. Kalau masak kue belum pernah coba. Tapi besok saya mau praktekkin deh resepnya mas dwi.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Wuih sehobi kita mas...penginnya sih bikin vlog tapi toolsnya belum lengkap.Cobain mas dijamin keluarga ketagihan

      Delete
    2. haha bener nih,...belum ada dana buat beli peralatan ngevlog juga nih. Cowok juga harus bisa masak ya mas ,,,

      Delete
  2. Mantap nih mas, bisa dicoba resepnya. Saya juga paling suka sama yang namanya martabak. Tapi jujur saya belum pernah makan martabak mini

    ReplyDelete
    Replies
    1. makanya segera pesen sama mas Dwi donk. hehee

      Delete
    2. Rasanya sama saja mas hanya kecil kecil jadi makannya banyaak

      Delete
    3. Berarti memang pas banget mas buat cemilan

      Delete
  3. wah liat gambarnya saya langsung mau caplok aja ni martabaknya. resepnya saya simpen sapa tau istri saya bisa buat. hehee

    ReplyDelete
  4. wah kalau gak pakai cetakan kayak gitu gimana mas ? tetep bisa kan, di coba lah kayaknya mantap nih

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bisa mas yang penting bulat diameternya Min 8 cm

      Delete
  5. pengen coba, tapi cetakan martabaknya saya ngga punya mas hehee, ada juga seperti tempat menggoreng telur puyuh cetakan yang kecil kecil :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. Beli aja mas...lumayan bisa dinikmati rame rame

      Delete
  6. saya punya alatnya pak, pernah juga buatnya sekarang untuk dimakan. hasilnya lembek. wkwkwk...

    ternyata ini ya resep. ada tambahan ragi dan bawking powder hem..., baru tahu saya. maklum ngga bisa masak. bisanya makan aja sih, he he...

    ReplyDelete
    Replies
    1. hahai, saya juga bisanya makan aja, soal proses sih biar urusan yang di belakang, kita mah nunggu di depan aja sambil ngopi ya mas, haha

      Delete
  7. Gak nyangka selain pintar ngeblog, ternyata mas dwi jago bikin martabak juga, hehe...

    Bisa dicoba membuat blog khusus kuliner kali mas...

    ReplyDelete
    Replies
    1. jelas gituh mas, biar gak hanya makan doank

      Delete
    2. Dasarnya hobi masak mas.Ada kok mas blog saya yang topiknya memasak

      Delete
  8. kalo ditempat saya ini namanya 'apen' mas.

    ReplyDelete
  9. Cemilan paling cocok disaat browsing..ya kan Kang..hahaay

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kalau pas browsings sekali makan 5 biji mas ha ha ha

      Delete
  10. Resepnya bisa dicoba ni mas,kayakanya mantap martabak mininya

    ReplyDelete
    Replies
    1. Murah meriah lagi modal terigu Rp.2000 perak

      Delete
  11. martabak yang pas, lezat dan empuk didapatkan setelah eksperimen berkali kali...musti nyoba nih resepnya, makasih mas

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mumpung gratis mas...dan gak perlu nakar nakar lagi sudah pas ukurannya

      Delete
  12. kalau saya mah lebih suka beli dari pada buat. hehe..
    tapi makasih ilmunya, jadi tau cara buatnya..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Lebih lebih yang buat mas puas kalau bikinannya enak

      Delete
  13. Meskipun mungil, tetap saja rasanya uenak ya mas. BTW pernah jualan martabak dimana mas Dwi??

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ya mas apalagi topingnya keju + susu makin nikmat.Dulu jualan martabak manis telor di Bekasi mas

      Delete

Dilarang nyepam ! Apalagi menyelipkan URL (Hidup/Mati) atau promosi dikolom komentar !

Followers

Total Pageviews

Copyright © Media Kompilasi. All rights reserved. Template by CB